Salazar Simarro, N. (2017) “Ingredientes para la cocina conventual: producción y compras en dos estudios de caso”, Boletín de Monumentos Históricos, (30), pp. 94–104. Available at: https://www.revistas.inah.gob.mx/index.php/boletinmonumentos/article/view/11129 (Accessed: 18 May 2024).